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第58章 七 春野菜

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她本来想独自去山里那栋小屋待几天,到更深的山里去采药,但被路安拒绝了,现在山里的野猪越来越多,又是野猪怀崽的时候,要是碰上就危险了。

路安说等庄稼都种下了,可以陪她进山几天,于是赵悬答应就在村子附近转转。

空气中的湿气含量在入春后大幅度增加。隔几天就会下一场小雨,雨落得似乎没有声音,来得快去得也快,但每下一场春雨温度就会提高一点,值得高兴的是赵悬总算不会裂嘴皮了。

就算是稍显温暖潮湿的南方冬天,还是会让赵悬脸干嘴干,护肤品早就过期了,赵悬不敢用,但她找到一瓶甘油,在脸上裂口子或者裂嘴唇的时候涂一些,甘油甜甜的,不一会儿就会被蹭掉,使用起来聊胜于无吧。

现在湿润的气候让赵悬很满意,没有下雨的天气就是阳光高照,晒太阳会让人心情舒畅,她会选择一个云少太阳好的日子出门——有老刀和路安包揽的春耕的活儿,她可以用整个春天的时间去挖些野菜和药草。

竹笋已经冒了尖尖,可以挖来吃了,松毛菇还在长,其他野生菌也接二连三地冒了出来。

野菜也有很多,都才抽出嫩绿的叶子。

山岭春天比较冬天来说就是多了些嫩嫩的颜色,这里的树大抵是不会落叶的,秋天也不会是红黄缤纷的模样,一年四季就是绿得不一样。

淋过雨的泥土稀烂,好在她穿了厚底的鞋,她背着背篓,握着根棍子往村子周边的地方慢慢走去。

往村子下走,经过晒谷坪后就是好几汪水塘。

水塘里的水葫芦只剩下一点点,她家的四头猪靠着这几塘水葫芦撑过了一个冬天,捞得差不多的时候他们都会停几天,这东西长得飞快,不要几天又可以长满一池塘。

池塘里除了水葫芦还有一种叫“满江红”的浮萍,赵悬也不知道它的学名叫什么,小时候村里人都这么叫,她也跟着这么叫。满江红也可以喂猪,顾名思义它是紫红色的,小小的一朵朵叶子,长起来可以铺满整个池塘。

水塘里不时冒出一些泡泡,大概是水下的小鱼小虾正在活动。

临近池塘边,艾草已经生了大片大片,颜色嫩得发光,还有野芋头也抽出了卷曲着的新叶,长势喜人。

艾草还没有长到可以采摘的时候,现在是早春,其实很多草药都需要再长长才可以采摘,所以这时候赵悬出门多是去探个风。

她认识的草药也不算多,除了这遍地的艾草,还有好认的车前草、洋金花、益母草等,这些都是璐姐教她辨认的,农村人或多或少都知道一点草药知识,并不是那么全面,比如车前草赵悬大概知道有消肿利尿的功效,不过知道的少也没关系,她采药主要是拿去卖,买的人自然懂得其中的功效。

并不是每种草药都可以在春天挖来使用的,所以赵悬带了个小本子,如果看到草药但还没到采摘的时候,她会先记录下来。

村子周边除了遍地的艾草,还有薄荷、金樱子和鼠曲草。薄荷掐尖就可以吃,金樱子的话一般在稍深一点的山里头,赵悬在去年就看见过它们,金樱子秋天结果,果子是可以入药的,早春时节它们就会开出白色的花,这种植物是大片大片的灌木,茎上生有小刺,开着掌心大的白色花,花蕊是黄色的。花朵挤挤挨挨地匍匐在深绿色的草里,有时候又从哪个山崖上垂下来,很是好看。金樱子从来不会吝啬开花,所以春天哪里见到一大片的白花,□□就是金樱子。

它的花是可以吃的,只摘下花瓣,和很多可食用的花朵一样,拌上面粉摊饼吃,或者裹着面糊炸来吃,花瓣有着很淡的甜味,说不上非常好吃,但看着生满整个山岭的金樱子花,不摘又有点可惜。

赵悬走过池塘,再过去就是通往其他村子的大路了,大路边又分叉出很多小路,每一条都通向幽深的山林里。赵悬挑了其中一条,又走了十几分钟,可以看到一大片坐落于山坳里的梯田,梯田已经废弃了,里头长满了其他植物,其中金樱子像一束束白色捧花,尤其醒目。

也许是因为太早,这里尚且缭绕着一丝薄雾,让这一切显得很美。

赵悬小心地沿着破落的田埂走着,将荒田中的白花一一扯走,她只扯花瓣,背篓里垫着一片大叶子,扯了花顺手往身后一丢就行。

摘了半篓后她就停了手,梯田最上方就是一处矮矮的崖壁,那里垂下了许多藤蔓灌木,金樱子花开在上头好像一流白色瀑布,那里赵悬够不着,她也不打算去摘。

如果有手机,她会拍下这一幕美景来,现在她只能静静地看着。

摘够了花,赵悬转向去采一些鼠曲草。这是一种生在水源边的矮小草药,叶子带着白色绒毛,小小一颗草摊在湿润的土地上,开着小颗粒样的小黄花。鼠曲草和艾草一样,喜欢成片成片的长,这时候已经开花了,只要沿着小溪流走,一般都可以找到。将草挖了晒干,可以做药,也可以做吃食。

这时候田间地头的植物已经生长得很热闹了,只有赵悬一个人采摘,她感觉自己是个大富翁。

除了鼠曲草外,水源边还生有水芹菜,赵悬也拔了一些,准备拿回家做菜吃。

其实很多野菜都生在土壤潮湿的地方,只不过赵悬是来找药草的,所以看见野菜就都拔了点,并没有多拿。

她的背篓里摘了许多鼠曲草和车前草,这两样植物在嫩时可以做菜吃,也可以做草药。金樱子花是用来做吃的,剩下的零零散散的野菜她打算都摘一点,水芹菜,荠菜,还有一些藠头。

冬天的蔬菜种类不多,赵悬吃得最多的就是白菜,小油菜和芥菜,她可太讨厌吃芥菜了,苦,芥菜茎还梆硬,用来炒腊肉都可惜了腊肉,可惜这种菜偏偏是冬天里长得最好的,耐寒,生得老大,砍一颗回家三天都吃不完,所以她打算出门挖草药的同时也带点野菜回家,改善下伙食。

野菜和很多草药同源,而且很多野菜吃起来清爽又好吃。

准备回家时赵悬特意绕了一大圈到旱田那边去看老刀和路安,去他们那儿会途径大片大片的荒田——南方山区里的田用“大片”来形容或许不太恰当,其实田多数是散碎的,多是在山与山之间的空地上,但放眼看去,也只有这些田是平的,能用“片”来形容了。

赵悬很喜欢这些连绵的山岭,山岭会带来丰富的雨水,会为他们遮去大风,也阻挡了很多不知善恶的陌生人。

赵悬家的田和姚家人的田都坐落在一块大平地中,那些靠着溪流的好田已经被种上了绿茸茸的稻子,剩下的荒田有的长满了藠头和韭菜,有的还生着一些庄稼,另外还有荒田上长满了紫云英。

这里的紫云英并不是紫色,而是粉色的,任何花朵长成片后都很好看,这些铺满荒田的花应该是早几年这里的农户种下的,冬天收了粮食后,他们就会撒下紫云英的种子,它很能长,不需要肥料,春天后做饲料做肥料都很好。

紫云英是一年生的植物,但在田间它们繁衍了一代又一代,已然生生不息了。

经过紫云英荒田时赵悬看到了狗狗,羊喜欢吃这种食物,春天后狗狗就会赶着羊进入各种荒田里,羊能吃得饱饱的。

赵悬远远地冲狗狗招了招手,狗狗也回招了下。

当赵悬找到路安他们时,路安和老刀还在旱田里干得热火朝天,赵悬伸长了脑袋在远处看了他们好一会儿,竟没见一个人抬头发现她。

赵悬最后还是一个人背着一篓子野草,慢慢走回家了。

——只要见到路安,她心就能安下来,打不打招呼并没有那么重要。

回到家后赵悬开始清洗各种野草,可以做草药的需要清洗干净后晾晒。金樱子的花瓣不能放太久,今天就要吃掉,赵悬想了想,烙饼吃她没有那么多面粉,油炸吃又太奢侈,要不拌入鸡蛋里来炒着吃吧?

这样想着,她的眼光又瞟向其他野菜:荠菜,可以炒蛋。水芹菜,可以炒蛋。鼠曲草,可以炒蛋。藠头,也可以用来炒蛋。

蛋,似乎可以用来炒所有的野菜。

但她费尽心力采来这些野菜,不是为了拿来全炒蛋的,吃一个春天的全野菜炒蛋,和她吃一个冬天的炒芥菜有什么区别?

要不,做一个新鲜点的食物来吃吧?

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