‘柴米油盐酱醋茶,书画琴棋诗酒花’,涵盖了华夏人的生活跟精神世界的所需。
由此可看出,醋跟酒在华夏人心目中的重要地位。
柯狄斯以前碰过的酒醋不知有多少,或用来做菜或用来制作果饮。
但从零自制酒醋,他翻遍了记忆,也只是有大概的做法,如今成果全是他自己摸索出来的。
他拿出了十分的实验精神,最开始分了几十个小样,运用不同的步骤边做边观察,最终留下看起来效果最好的。
两个玻璃罐里的液体看起来有几分相似,制作的步骤也有相通之处,都是地豆切小块蒸熟,然后捣碎,然后拌上发酵菌发酵。
其中的不同之处,酒需要酵母菌,而醋需要酸醋菌做出醋种,再进行无氧发酵、有氧发酵。
地豆酿的酒跟醋都是浑浊的,所以它们要用,都得再加工。
柯狄狄打开玻璃罐的盖,里面扑出两股不同的味道,让弗拉派尔皱眉退了一步。
柯狄斯忍不住笑了一下“别慌,没毒的。”
“应该没毒吧。”柯狄斯说完自己都有些不确定了,拿升级过的仪器测试了一下。
看起来还很粗糙的酒跟醋都是安全的。
他也就能安心的继续加工了。
柯狄斯拿出两个锅。
先将呈棕黑色的地豆醋全部倒进了锅里,开始小火加热。
厨房里的醋酸味更明显了。
“加热后会有一些沉淀物,将上面那部分澄清的液体取出来,就是醋了。”柯狄斯注意到了弗拉派尔有些警惕的肢体动作,特意跟他多说两句。
见他皱着眉点头,才笑着盖上盖子,处理另一罐子地豆酒。
Z11星的虫族都喝酒,对酒味的接受度更高。
柯狄斯便指挥刚才一直在旁边帮不上忙的弗拉派尔,让他将淡黄色的酒过滤掉酒渣,再倒进剩下一个锅里。
他自己则动手组装冷凝蒸馏的设备。
柯狄斯最开始想做酒就是准备蒸馏白酒的,他知道很多酒的配方,但都是从蒸馏酒的基础上再加药材或者是果子,做成药酒或者是果酒。
但要在本星上买酒,不说贵,军团去跟酒厂买也不知会不会成,干脆自己做。
自己做酒,他就想直接一步到位做蒸馏酒了。
到时可以泡果酒,做菜的时候也可以用作去腥增香。
他订制的工具十分简单,一个类似于锅的容器,用于加热浊酒,盖子上有收集蒸汽的管道,管道泡在水槽里,经过冷却再出来的就是蒸馏酒了。
弗拉派尔一直知道,柯狄斯会很多普通虫族都不会的东西,但他没想到,如今星球上那三个家族剩下赖以生存的蓝盾酒,他居然也会做。
而且他现在正在用初级蓝盾酒加工,制作出更进一步的酒。
这个发现不异于,他当时知道有虫在这个边缘星上面发现新食材,并且将它做成了不同口味的食物。
这似乎是两个不相干的技能。
弗拉派尔沉默着,利落的完成着柯狄斯交代给他的事情。
过滤好的酒液放进加热的容器之中,接下来只需多留意蒸馏进度即可。
柯狄斯打开醋锅的盖,里面的醋液正处于将沸未沸的状态,关火后醋渣开始分层沉淀,他小心将上层的醋盛起来,随意问弗拉派尔要不要他酿酒的配方。
“我要你就给?”弗拉派尔因为那锅醋,他们之间的距离有两米远。
柯狄斯手上工作不停,转过头眨眼笑“可以呀,谁让我们是好朋友呢?我能够分享的东西我都不会吝啬。”
“你是在诱我犯错。”弗拉派尔凝视着他。
柯狄斯被他直白的眼神看着,下意识躲开对视,他确实是有别的想法,这几次的相处之中他也感受到了,弗拉派尔对他态度还挺好,他就忍不住想试探一下。
并不是想求证某个答案,只是有些好奇罢了。
柯狄斯一时间想不到怎么完美回答他,沉默了几秒,然后彻底陷入了不知怎么讲的困局。
弗拉派尔没有再开口,更没问酒方。
柯狄斯却又有种高兴又有点失望的感觉。
他不愿深入去思考,他愿意相信他的朋友与他交往的过程中所说、所表现出来的都是真诚的。
他能感受到情感给他带来的满足与惬意,那就够了。
至于是什么情,又有什么重要的。
整个厨房交织着酒味与醋酸,柯狄斯加大了厨房的净化,还是像泡在酒醋中一样。
直至空气中出现一丝清香,是白瓜做的冬瓜盅加热过程中散发出的。
“好香,感觉快要好了。”柯狄斯走到烤炉旁,努力嗅嗅“这烤炉真好用,只要把握好温度和时间,很多麻烦的菜式都能节约等待的时间”
“嗯,我的火锅还在吧?”弗拉派尔看着他的身影突然问。
柯狄斯回身,挑挑眉“当然!我又不是吝啬的,承诺的火锅当然会兑现给你的。而且就算今天我们吃了火锅,你也能随时找我一起再吃下一顿。”
不知道弗拉派尔是否满足这个答案,柯狄斯等了一会儿才听到他低声说了声好。
柯狄斯被他简简单单的一个好字弄得有些不好意思,下意识靠近,对上弗拉派尔的灰蓝色的眼眸,想去探索他眼中是否藏着什么情绪。
那次直白表达喜欢的事,柯狄斯早在那天之后抛之脑后,他觉得自己早就想开,但此时此刻,那天仓促表达喜爱的情节又冒上心头。
有些对象是可望不可及的,但是人的情感就是那么复杂,明知不可能,但某些时刻涌上心头的情感并不受理性的控制。
柯狄斯叹了一口气“弗拉派尔,你实在是太好了。”
弗拉派尔不明白他。
但柯狄斯却转开视线,笑着告诉他,讲他们今天的午饭安排。
“要一起吃就不吝啬了,那天在农场带回来的骨头还有蹄子、脑袋都被我做成卤肉,你尝尝吗?还有这个醋!有了它我们今天就能做一个新菜,我爱的酸辣土豆丝!”
弗拉派尔对柯狄斯所说的食物都抱有很大期待,于是便又问自己能做些什么。
柯狄斯不客气的把削地豆切地豆丝的任务交给他。
他自己则给蒸馏酒跟醋收了尾,将它们分装进了提前买好的瓶子里,再放进储物柜里,只在台面上摆了一瓶,在做菜的时候用。
剩下的酒渣醋渣被柯狄斯收拾进回收箱里,制作成肥再次利用 。
“弗拉派尔,切好的地豆丝,冲洗一下,洗掉它上面的淀粉炒起来更爽口。”柯狄斯余光注意到地豆已经切好,便安排起来。
被指挥的军雌简短的应好,谨慎的操作着,很快就将地豆丝冲洗干净,控干水份。
炒地豆丝就简单了,锅热放油,放下星际版辣椒味香料,爆热之后再倒进切丝的地豆丝翻炒,沿锅边放入醋,翻炒时间不用久,放盐调味后就能盛起来装盘。
柯狄斯的一系列动作如行云流水。
弗拉派尔不知道他是如何想象出将这些食材配合起来的,原本闻起来有些刺鼻的醋,在跟地豆丝放在一起后,锅里散发的味道就改变了,让他闻到后就有些馋。
柯狄斯有一个聪明的大脑和一双神奇的手。
将满满一盆色香味俱全的地豆丝递给弗拉派尔,让他端到餐桌外面,柯狄斯回去看烤箱里面的冬瓜盅。
烤箱门后,白瓜的清香气扑面而出,相比柯狄斯从前吃过的,有种清新之感,他戴上手套稳稳地将两个大盆端出来,
白瓜表皮的颜色变了,深绿变成了黄绿,瓜肉也从白色变得微微透明,说明它已经被炖煮的熟透了,以白瓜为容器,里面盛着的汤色平平无奇,经过炖煮以后也有些浑浊,但是一看就是很好喝的样子。
原版冬瓜盅中会放海鲜和火腿,所以不用放盐,柯狄斯现在这个是简化版本,但肉丸里放了调味,所以只需要放少少的一点就可以。
柯狄斯快步将两个冬瓜盅端到餐厅,嘱咐弗拉派尔去拿餐具。
他又打开保鲜桶,挑选出他卤好泡了一晚的棒骨跟排骨,堆了满满的一盆,拿到餐厅。
厨房里的杂乱交给小爱打扫。
柯狄斯跟弗拉派尔两人相对而坐,熟练的拿起筷子,对视一眼,默契的动筷。
桌上最明显最特别的就是那盘酸辣地豆丝,柯狄斯先夹了一筷子,弗拉派尔随后而至,入口酸脆微酸,很独特很开胃很好吃。
在快速吃完酸辣土豆丝之后,他们开始解决冬瓜盅。
柯狄斯拿勺子喝了一口汤,汤很清甜,然后开始吃汤料,肉丸有些弹牙,排骨跟肉炖得很烂,吃起来很轻松。
清淡口味的菜其实应该最开始品尝,免得吃了别的东西,吃不出它出彩的淡味。
但是吃完酸酸辣辣的土豆丝,再去喝汤吃白瓜,它的清香也依旧很明显,而且一下子就将原本有些躁动的味觉安抚下来。
柯狄斯很喜欢炖的透透的白瓜,因为吃起来味道清甜,好像含着就能化了顺着喉咙滑进胃里。
“白瓜更适合做咸口!”柯狄斯吃了两口白瓜肉,忍不住抬头寻求弗拉派尔的赞同。
弗拉派尔点头“它的味道很特别。”好像白瓜生长过程中那些散发的清香,经过炖煮之后,又重新被激发出来了。
冬瓜盅喝完掉汤吃完里面的料,最后再将整个白瓜的肉都吃掉,吃到最后只剩下薄薄的一层皮。
然后再吃卤肉。
柯狄斯针对他这次做的食材骨头比较多,调整了一下卤料方子,卤出来的排骨、大骨头吃起来很过瘾,虫族的好牙口能让他们啃骨头的时候嚼嚼全吞了。
一虫一人无声干饭,很快就把桌上的东西吃光。
“这样的生活真不错呀!”柯狄斯摸摸自己的肚子,感觉今天就是他这段时间过得最悠闲的时候。
家里什么也不缺,想做什么都有时间能慢慢来,也没什么焦虑的事,未来一片光明。
弗拉派尔看他“你可以多给自己安排休息日。”
柯狄斯没忍住,噗嗤一声笑出来“很少见到有让自己下属多休息的领导。”
“严格来说你并不算是我的下属。”弗拉派尔认真的思考了两秒,谨慎道“是合作者。”
柯狄斯歪头看着对面的军雌“行,有你在,以后其他再找我合作的虫就算开出再好的条件,我也不会心动的。”
钱给足,尊重也给足,如今他身份也有,金钱也有,还有什么不知足?
有几个人的工作能达到这种高度?
柯狄斯也不是一个爱折腾的人,他觉得现在这样就很好了。
弗拉派尔被他看着,像柯狄斯刚才沉默的那样,也静下来。
这次他们安静互视的时间久了些,但很神奇,没有尴尬也不会不自在。